我校举办食品安全卫生知识培训讲座

为进一步提升我校餐饮食品安全卫生水平，规范餐饮服务行业经营行为，促进我校餐饮服务人员对新《食品安全法》的学习掌握，3月28日，后勤集团饮食服务中心邀请西安市未央区未央湖食药监管理所监督员吕靖来校，为饮食服务中心305余名餐饮从业人员进行食品安全细则的讲解。讲座由饮食服务中心主任马玉清主持。

培训会上，吕靖列举了近期省内发生的重大食品安全事故，唤起了大家对食品安全卫生的关注，她从采购贮存、烹调加工、个人卫生、清洗消毒、环境卫生、有毒有害物质等方面讲述了预防食物中毒的六个要点。

马玉清在总结中引用习近平总书记“四个最严”要求校饮食服务中心全体人员牢固树立安全责任意识，严格按照食品安全卫生“预防食物中毒六个要点”贯彻落实，发展我校新时代餐饮文化。

（核稿：周文涛 编辑：刘倩）