报告题目：结构与活性——类黄酮化合物的功能探秘

报告人：徐晓云 教授

报告时间：2019年11月20日（周三）下午15:30-16:30

报告地点：食品与生物工程学院学术报告厅(实验楼1C221)

欢迎广大师生踊跃参加！

                                   科技处  食品与生物工程学院

                                           2019年11月19日

报告人简介

徐晓云，女，博士，教授，博导，华中农业大学食品科技学院院长，湖北省有突出贡献的中青年专家。主要从事天然产物化学研究和植物性农产品深加工和综合利用技术研究。领衔湖北省“农产品深加工及综合利用”创新团队及湖北省高等学校“果蔬高效利用与安全控制”优秀中青年科技创新团队，湖北省“果蔬加工与品质调控”重点实验室主任，湖北省发改委“武陵山区特色资源高效综合利用湖北省工程研究中心”首席专家。在柑橘黄酮类化合物的抑菌活性的构-效关系、黄酮类化合物肠吸收构-效关系及关键转运蛋白的作用机制、黄酮类化合物的间接抗氧化的活性机制以及多酚类化合物抗炎活性机制等方面开展了系统研究。在传统蔬菜加工、水生蔬菜加工、柑橘、小浆果等地方特色农产品的加工和综合利用方面取得了多项创新性的研究成果，并进行了转化。近5年来先后主持包括国家自然科学基金在内的国家级及省部级项目30余项，授权发明专利20项，获湖北省科技进步一等奖2项。